El batch cooking es una técnica de organización culinaria que consiste en cocinar grandes cantidades de comida en un solo día para consumir durante la semana. Ayuda a ahorrar tiempo, comer más saludable y reducir el desperdicio de alimentos.
Beneficios del Batch Cooking
Ahorro de tiempo: cocinas una vez, comes toda la semana. Con dos o tres horas de preparación, tienes solucionadas las comidas principales.
Reducción del desperdicio: al planificar con antelación, compras solo lo necesario, aprovechas mejor los ingredientes y evitas que se echen a perder.
Ahorro económico: compras de forma más eficiente, menos improvisación, menos comida rápida y menos gastos innecesarios.
Más salud: al tener tus menús planificados, es más fácil mantener una alimentación equilibrada, evitando recurrir a ultraprocesados o pedir comida.
Menos estrés diario: olvídate del “¿y hoy qué comemos?”. Con tus tuppers listos, solo tienes que calentar y disfrutar.
Cómo empezar con el Batch Cooking
Planifica tu menú semanal: piensa en platos que puedas conservar bien y combinar entre sí. Sopas, guisos, ensaladas de legumbre, salteados y cremas vegetales son perfectos.
Haz una lista de la compra optimizada: con la planificación en mano, compra solo lo que necesites, preferiblemente de temporada (¡consulta nuestro calendario!).
Cocina de forma inteligente: empieza por las preparaciones que más tiempo requieren y cocina ingredientes base (como arroz, pasta, verduras o legumbres) que puedas usar en varias recetas.
Almacena correctamente: usa recipientes herméticos y etiqueta con fechas. Puedes congelar porciones si no las vas a consumir en los próximos 3-4 días.
Batch Cooking y Sostenibilidad: el aliado perfecto de No Waste
En No Waste, promovemos hábitos que ayudan a reducir el impacto ambiental del consumo diario. El batch cooking es una de las prácticas más efectivas para ello: compras de forma responsable, aprovechas cada alimento y reduces al mínimo la basura orgánica. Además, al cocinar en grandes cantidades, también ahorras energía (menos horno, menos fogones, menos lavavajillas…).
